ନମୁନା ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଲାବୋରେଟୋରୀ ଏବଂ ଡାକ୍ତରଖାନାଗୁଡ଼ିକରେ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନର ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ସହିତ ଅନେକ ପରିଚିତ |ଅବଶ୍ୟ, ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ବିସ୍ତାର ହେଉଛି, ଦୂର ଦୂରାନ୍ତରେ ପରିବହନ ପାଇଁ ମହଙ୍ଗା ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର |
ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ବିଭିନ୍ନ ପଦ୍ଧତିରେ ଆସିଥାଏ, ଯେପରିକି ସାଧାରଣତ supermarkets ଦୋକାନ ବଜାରରେ ଦେଖାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ବରଫ ଉପରେ ରହିଥାଏ |ତଥାପି, ଏହି ପଦ୍ଧତି କ୍ଷୁଦ୍ର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଦୂର ଦୂରାନ୍ତର ପରିବହନ ପାଇଁ ଅନୁପଯୁକ୍ତ |
ଏହାର ବିପରୀତରେ, ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ସହିତ ଫ୍ଲାସ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଏକ ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ଦକ୍ଷ ଫ୍ରିଜ୍ ପଦ୍ଧତି ଯାହା ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର ସତେଜତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିଥାଏ |
ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି, ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନର ଅତ୍ୟଧିକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା, -196 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରେ ପହଞ୍ଚିବା, ସମୁଦ୍ର ଖାଦ୍ୟର ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ, ଫ୍ରିଜ୍ ସମୟରେ ବଡ଼ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ଗଠନକୁ କମ୍ କରି, ଯାହା ଅନାବଶ୍ୟକ କୋଷର କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ |ଏହା ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ |
ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ପାଇଁ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟା ସରଳ ଅଟେ |ପ୍ରଥମେ, ସତେଜ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଚୟନ କରାଯାଏ, ଅବାଞ୍ଛିତ ଅଂଶ ଏବଂ ଅପରିଷ୍କାରତା ଅପସାରଣ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରାଯାଏ |ତା’ପରେ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖାଯାଏ, ବାୟୁ ବହିଷ୍କୃତ ହୁଏ ଏବଂ ବ୍ୟାଗକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ସଙ୍କୁଚିତ କରାଯାଏ |ପରେ ବ୍ୟାଗକୁ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଟ୍ୟାଙ୍କରେ ରଖାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ସମୁଦ୍ର ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇ ପରବର୍ତ୍ତୀ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ |
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଶେଙ୍ଗଜିର ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଟ୍ୟାଙ୍କ, ମୁଖ୍ୟତ high ଉଚ୍ଚ-ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍, ଦ୍ରୁତ ଥଣ୍ଡା, ଦୀର୍ଘ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ, ସ୍ୱଳ୍ପ ଉପକରଣ ବିନିଯୋଗ ଏବଂ ପରିଚାଳନା ଖର୍ଚ୍ଚ, ଶୂନ୍ୟ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର, କ noise ଣସି ଶବ୍ଦ, ସର୍ବନିମ୍ନ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର ମୂଳ ରଙ୍ଗକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସ୍ୱାଦ, ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଷୟବସ୍ତୁ |
ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନର ଅତ୍ୟଧିକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ହେତୁ ଚର୍ମ କିମ୍ବା ଆଖି ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଯୋଗାଯୋଗରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସମୟରେ କଡା ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା ଗ୍ରହଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଫ୍ରଷ୍ଟବାଇଟ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଘାତ ଦେଇପାରେ |
ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ଅନେକ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବାବେଳେ ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ ଯେ ଏହା ସମସ୍ତ ପ୍ରକାର ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ହୋଇନପାରେ, କାରଣ କେତେକ ଫ୍ରିଜ୍ ହେବା ପରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପାଚନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ |ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍-ଫ୍ରିଜ୍ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ପୁଙ୍ଖାନୁପୁଙ୍ଖ ଗରମ ଆବଶ୍ୟକ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ -02-2024 |
